植物蛋白大革命，看豌豆蛋白如何“豆”你玩？(6)

图源：Qwrkee Probiotic Puffs
豌豆蛋白零食：
随着健康的风潮逐渐吹入生活的方方面面，人们对于食品的要求也从满足口腹之欲向顿顿健康转变。豌豆蛋白食品恰恰符合消费者对于健康食品所追求的几种属性。特别是近年可持续性热潮的持续升温，更是豌豆蛋白营造出良好的市场氛围。
总部位于美国的 The Safe Fair Food Company 推出了豌豆蛋白片系列薯片，包含烧烤、海盐和甜墨西哥胡椒三种口味。该产品不含前八种过敏原中的五种，主要成分为豌豆蛋白基扁豆粉，每份含有约10g左右的蛋白质，不含麸质、人工成分和防腐剂，是一种适合食物过敏人群和素食人群的具有清洁标签的食品。