周松芳︱朱自清、夏鼐笔下的英伦饮食与中国餐馆(6)

”（茅于恭《留英生活》，《交大校友》1937年第3期 ，31-33页）

《商业杂志》1930年第5卷 第1期伦敦杏花楼餐馆朱自清和穷学生们去不起的杏花楼、探花楼，那该谁去呢？达官贵可去。比如影后胡蝶1935年访欧抵英时，就曾履席于此：“在探花楼吃中饭，又遇见了在巴黎时也遇见到的那位姓李的先生和他的夫人及戚属等。这位先生不仅是广东人，而且出是鹤山县，和我也是同县。”（胡蝶《欧游杂记》，上海良友图书公司1935年版，97页）探花楼则常常是外交礼宾之处：“正式宴客或有男女外宾随同他们会到探花楼去，饭馆的设备既华丽，而身穿礼服的堂倌们又十分神气，在音乐演奏中开香槟，嚼鱼翅，喝燕窝汤，说起来虽然有些不调和，但也就很够排场了。”（晶清《说吃》，《新中华》1935年第3卷第20期）早在1924年，前国务总理梁士诒3月5日自香港启程赴欧美游历，7月7日在伦敦与来英的驻美公使施肇基宴聚，地点就在探花楼。
晚上驻英使署的饯别会，也在探花楼。（凤冈及门弟子编《梁士诒年谱》，广东人民出版社2014年版，350页）可是，后来开的新探花楼，却是意外的价廉物美，奇怪的是却属于同一个老板：
我在伦敦的中国菜馆，差不多常常到那Piccadilly华度街Wardour street的新探花楼的。那边中国人吃的特别多，而且对于我们自己中国同胞也非常的优待。那里有公司菜，大概一个先令九办（便）士一客的，已有一汤二炒，白饭尽量吃饱，还有一壶很好的雨前；比五个先令一客的西菜，质量都来得丰富。我初到伦敦时，不幸跑到了一家叫探花楼的，也在Piccadilly，与新探花楼是一个东家开设的。那边没有公司菜，一碗肉片汤，非五先令不够。后来去了几次，才晓得这新探花楼；所以以后在生活程度很高的伦敦市中，我便找到这一所价廉物美的充饥的食堂。（仓圣《欧行杂记》二十一《伦敦生活》，《人言周刊》1935年第26期）
仓圣说探花楼的菜贵而不好吃，大约是他不习惯高档粤菜的清淡吧。而这样屈指一算，已经超过七八家了。而事实上，却远不止这七八家。差不多跟朱自清同时来英国的敬伯，就提到了一家大雅楼：“伦敦亦有几家中国饭馆，有时相率到彼处解馋。因为火腿蛋之类吃腻了，也和日本的‘米索稀漉’，一样的不感兴味，于是大雅楼南京楼之类，就常常有我们踪迹。”（敬伯《英国留学生的生活》，《读书杂志》1931年第1卷第2期）比朱自清早来的俞平伯先生，虽在伦敦待了不足半月，却屡屡提及一家中国楼中餐馆：