5年开店200家，牛蛙品类崛起了个实力选手(7)

事实上，在产品同质化比较严重的牛蛙赛道，单纯从产品上，消费者很难感受到比较大的差异。迟昆表示，蛙小侠正是通过“文创IP 餐饮”的模式，一经面世就获得了业界和消费者的认可。不仅提高了消费者对品牌的识别度以及更深层次的精神消费需求，而且还有利于留存和沉淀消费者，提升复购率。
4.数字化创新：打通公域流量与私域流量
自出生那一刻起，蛙小侠就自带网红光环，享受了互联网的红利。和传统餐饮人不同，夏旭深知互联网的力量，也很擅长利用互联网。这一点不论是从蛙小侠的爆红，还是IP形象的推广都能看出来。
在蛙小侠刚诞生的年代，就拥有不少种子用户，他们都是蛙小侠的铁杆粉丝。他们凝聚成强大的口碑效应，不断为品牌引流。这些种子用户的忠诚度非常高，当有客人抨击你的品牌哪里不好的时候，这批人就会站出来维护你的形象，维护你的品牌。同时他们也会给蛙小侠提供一些中肯的意见和建议，促使蛙小侠做出改进。

△蛙小侠菜单，蛙小侠供图。
蛙小侠的野心远不止如此。夏旭认为，打通公域和私域流量，把每个门店流量汇集到蛙小侠 小程序，是蛙小侠做线上食品和周边的一个关键链路。通过大数据分析，就可以获得精准的顾客画像，可以提高投放精准度和有效性。
于是，2020年疫情汹涌时，蛙小侠开发了点餐、储值、会员、商城、电子发票一体的系统平台，接入第三方餐饮服务商，拉通公域和私域流量，这是蛙小侠迈出数字化的第一步，通过蛙小侠 小程序的功能，更好地打通线上线下的双向转化。
事实上，只用了一年的时间，蛙小侠就完成了数字化转型，小程序会员人数超过270万。
通过会员商城，消费者可以在线上购买蛙小侠即食牛蛙食品，也可以通过线下消费的积分，兑换蛙小侠的周边衍生产品，实现完整的转化闭环。按照规划，未来三年，蛙小侠的小程序会员人数将突破1000万，进而可以用数字化去赋能新零售。届时，蛙小侠将继续巩固自己在中国牛蛙餐饮品类中的领导地位。
蛙小侠的挑战
作为一个在餐饮江湖上新近成名的侠客。虽然蛙小侠在一战成名后发展的颇为顺利，短短五年就成为了牛蛙赛道的顶尖高手。但其实牛蛙这个赛道面临着许多挑战。作为这个赛道上的玩家，蛙小侠自然也不能独善其身。