寿宁路小龙虾20年狂欢史(8)

老房子的门面窄小，原本只有一楼，最多借层高搭个“假两楼”。到后面，慢慢旋转上去，把原本住人的亭子间、前间后间统统租下来。
对老居民来说，噪音和油烟味本来就难以忍受，干脆搬出去，将房子租给了楼下开店的老板们。
长寿面馆为了容纳更多客人，在老房子里开发出了“堂吃迷宫”。
王子弦记得在长寿面馆转得最多的一次，转了五六间。“我转得头都晕了。而且楼梯都是又窄又小，走得吓丝丝的。”

长寿面馆的店面
颇有“螺蛳壳里做道场”的味道
/@子弦
店租也水涨船高，“原本就一万多块一间，后面涨到五、六、七、八万（一个月），就一间，还不包括楼上。”小宝回忆起当年突飞猛进的租金说。
“我们那时候就是想一味扩张扩大，把后面弄堂的居民（房子）租下来，暂时性摆几张桌子坐一下。”
在小宝的记忆里，当时门店扩张的态势那叫一个热火朝天。即使租了这么多居民房，依然排队不止。
“排两三百号人很正常。疯狂到什么程度？他家排队排到88号，结果我们家喊一嗓子，他家88号也到我们家来吃了。”
05
寿宁路在表面上看，充满了饱和竞争，但实际上并不内卷。
“上海第一家”的小宝说：“我家虾紧张，到你家去借两筐，都没关系，（相互之间）无所谓竞争关系。”
有意思的是，“价格垄断”现象也出现在了这条街上。
每年小龙虾季临近，“上海第一家”和“长寿面馆”就会坐下来协商定价。
“我们两家就是寿宁路的台柱子嘛。我们两家商量，后面我不管。”小宝说。
随后，其它店家跟进“大佬们”。
2006年8月23日的《申江服务导报》写道：
“（小龙虾）价格全部统一，20元一斤，烤鸡翅膀一律是1元一只。每个小店给小工开出的工钱也一样，月薪800元。”

鼎盛时期