黑松露被誉为餐桌上的黑钻石，需要用母猪才能找到，是什么原理？(4)

人们倾向于使用犬类作为带路伙伴，还有一个重要原因是：不想让其他人知道哪片土地上真正有松露。跟野生动物保护自己的地盘一样，人类自私的基因更强，牵上狗进入树林作业显然会比带上几百斤的猪来得更隐蔽。为了确保第二年还能收割今年发现的松露红利，猎人们会在挖出黑松露后又做上伪装。（曾经在云南挖过，也有类似的操作）

3.如何训练狗来找黑松露？

意大利作为一个酷爱黑松露的国度，在寻找黑松露上下过许多功夫。据说他们曾是世界上第一个用狗来搜寻黑松露的国家。在佛罗伦萨附近的一个小城圣米尼亚托，松露猎人成了一个光鲜的职业（30000人中仅有400人拥有松露采集证）。由于历史原因，这个地方的人形成了一种职业能力崇拜。