12本超实用食谱书籍，拯救厨艺小萌新，0基础教你学做菜！(2)

甚至还在书的最后整理了一份“烹饪辞典”，把食材切法、处理方式、保存方法、分量一览表、烹饪术语都简明扼要地解释了，方便你在看菜谱时，遇到不懂的地方直接对照查询。
它没有上来就抛具体的菜谱，而是先用一章的篇幅告诉大家做好准备工作的重要性。比如非常基础但又常被忽略的“3 大黄金守则”：

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还有火力、水量等类似调味料分量的细节问题。
菜谱安排上，也是循序渐进。从首次下厨能做的“一人份料理”、20 分钟搞定的“一盘餐”，到主菜、配菜、面条，每道菜谱还标明了制作难度、用时、tips：

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虽然写得十分细致，但整本书不厚，开本也小，没有大部头菜谱给人的压力感，很适合新手建立信心。