适量、少许，中国人做饭没法靠“谱”(9)

整本书涵盖了菜品、烹调以及中国饮食文化。《食谱》词汇简单朴实，内容切中要害，共收集了230余道菜品。

在《中国食谱》一书中，杨步伟还郑重其事地，教西方人如何使用筷子。

此书一经出版，便广受欢迎，再版达二十多次，在欧美持续畅销数十年。
前文说过，食谱的变迁，是健康与美味，也是东方与西方的战争。斗争到现在，究竟谁赢了？
似乎很难下结论。
据黄晓明的私人教练介绍，教主健身所用的食谱，遵循所谓“地中海慢碳饮食法”。