关于精酿啤酒，这是目前最完整的分析(5)

 
贴个卡通加句俏皮话，再灌点浓苦的啤酒，就打着精酿的旗号出来卖的，只能叫劣质货。
 
不过，精酿在国内作为一种“先进文化”的代表，加上酒厂的包装和投入，的确赋予了精酿啤酒更高的价值。
 
另外，精酿带来的文化体验和与众不同的满足感，精酿独有的“酿造自由”精神，是工业啤酒不具备的。毫无疑问，它更能满足中产消费者的对美好、独特事物的追求。
 
当消费主义持续成为社会主流，精酿啤酒的势头也会越来越猛。
 
不过，工业和精酿之间不是对立关系。
 
精酿啤酒让消费者有了更多的选择。但是工业啤酒作为实惠而又凉爽解渴的“肥宅水”，在很多国人心目中依然不可或缺。
 
总的来说，高逼格有高逼格的市场，接地气有接地气的市场，对于不同消费品的选择，取决于不同人的需求。
 
 
 
 
五、从入门小白，到斩获中国精酿啤酒大赛大奖，他做对了什么?
 

 
在新疆的雪山脚下，有一个精酿啤酒厂——饮马南山。
 
它的故事，要从一次偶然邂逅开始说起。
 
传说有一枚喝惯白酒的豪气新疆汉子——闫总，在朋友的种草下喝了人生中第一口精酿。
 
此后，他的新世界大门被彻底打开，并且再也停不下来。
 
他辞去铁饭碗，跟合伙人在新疆南山以南，开了一家精酿啤酒厂，取名“饮马南山”。
 
两年不到，他的“新疆风情”精酿就完成了众多一二线城市布局，其中的一款啤酒“南山小麦”，还一举得了2018年中国精酿啤酒大赛铜奖，这是中国唯一针对精酿啤酒行业的专业级比赛，可谓战绩喜人。
 
 
让我们来围观一下，饮马南山都做对了啥？