“清鲜为底，麻辣见长，味在多变”，这才是完整的川菜(13)

川酒与川菜一样，都是浓香文化，千百年来川人执拗于香味、香型和香烈的口味主张，公元四世纪史学文化大咖就形容蜀地人“尚滋味，好辛香”，一千六百年过去了，川酒有浓香，川菜有辛香，依然是不变的饮食主张。

国窖1573代表郑金凤分享
“国窖1573中国品味”，是川派浓香型白酒中“浓香派”的最独特代表，绵柔、纯净、优雅的香醇如同漫步在森林，传来老树、古藤久远之香，如浮如沉，高院绵绵，入口仿佛回香袅绕于喉又盘绕于耳门，又仿佛盘绕于脑海，有种音韵般不散的香气。

张元富
张元富大师用“国窖1573中国品味”制作了几道风味十足的菜肴，一是现调宜宾叙府糟蛋酱拌芦笋，一是国窖醉泡菜，一是酒醉汤圆蛤土蟆，整场宴席呈现出清雅的格局。在感受了圆满丰厚的国窖后，宾客把酒问盏，欢聚一堂，将当天的气氛再次掀向高潮。