武夷岩茶老丛水仙和普通水仙的分辨,深度讲解!(6)
2023-10-26 来源:飞速影视
一泡老丛水仙有的时候并不是单一的去表现一种丛味,有时候三种味道会一起呈现出来,那个就很精彩了,非常好的茶才会有吧。有时候可能也是两种这个不能一概而论,这个茶这个东西每一泡它都是有变化的然后泡法不同,泡茶人的心境不同,那泡出来的这个香味上也会有变化的。有时候可能是这个青苔味带着木质味,有时候可能也是这个青苔香又带着一点粽叶香或者糙米香在里面,也有可能有时候三种味道全部都在,这些都是很正常的一个表达。所以说一泡上好的老丛水仙,独具兰香和淳韵,这两个条件都是具备的。咱们经常用这个丛带花或者花带丛,这个东西只可意会不可言传。因为这个东西要喝岩茶的茶友日积月累,慢慢自己去体会、去了解,才能体会得到。
至于如何去辨别 不能光靠咱们书本上的知识,我们还是要去多喝、多品、多感悟。咱们不是有一句话嘛。叫多听、多喝、多比较,这个是不变的,不断地去这个训练自己的这个口腔中的这个味蕾,增加味蕾对每一种茶之间的这种不同的感受。然后通过一些那水仙、茶树品种、香、滋味,山场的一些知识上的积累,逐渐呢咱们就可以掌握品鉴一套老丛水仙的能力。最主要的是咱们在购买的时候呢也不会容易被人忽悠了哈哈。
多说一句,为什么我打的是老丛水仙而不是老枞水仙呢?您觉着呢?
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