这才是最被低估的美食文学流派(5)

图源：电影《食神》
广东菜单的这些巧思，曾经苦了很多翻译，因为不懂背后意义直译，出现把翡翠羹译为“Jade Soup”，油炸鬼（油条）译为“Deep-fry Ghost”、撒尿牛肉丸译为“Peeing Beef Ball”的尴尬。

如果一道菜本身选材普通，风味平平，实在没什么含金量高的词汇融入，那么广东人依然有办法从意象、功效、情怀等角度修饰一番。
最著名的例子，莫过于周星驰在《食神》里做的黯然销魂饭，其实不过是一份叉烧煎蛋碟头饭。事实上，这种夸张修辞在现实中并不多见，老广的取名思路，比电影精彩多了。

图源：电影《食神》
诸如“妈子靓汤”这样的菜名，透露出几分家的味道，情怀拉满。